31 entretiens semi-directifs ont été menés du 29 avril au 11 juin auprès d’habitant•es qui ont eu recours (en partie) à des produits locaux pour se nourrir pendant le confinement.

L’objectif : appréhender les représentations et pratiques des mangeurs de produits locaux en temps de confinement ainsi que les conditions favorables à l’édification et au maintien de pratiques alimentaires “durables”.